Устройство кухонной вытяжки.
При приготовлении пищи, воздух на кухне наполняется парами и жировыми взвесями. Вдыхание подобной воздушной массы негативно влияет на здоровье человека. А несвоевременное удаление паров приводит к их оседанию на всех поверхностях помещения.
Именно эти факторы привели к повсеместному распространению в кухонных помещениях вытяжек.
Кухонные вытяжки: особенности конструкции, принцип работы
классификация
Их конструкция включает:
— вытяжной зонт (пароуловитель) – расположен над варочной поверхностью и собирает выделяемые пары;
— воздуховод – выводит отработанные воздушные массы наружу;
— картридж с фильтром грубой очистки (жироулавливатель) – задерживает всевозможные частицы из воздуха, не допуская попадания микрочастиц жира на агрегаты системы;
— двигатель с вентилятором – обеспечивает засасывание воздуха в систему.
Как подобрать вытяжку?
Прежде чем купить вытяжку, стоит рассмотреть какие виды существуют, чем отличаются и затем подобрать оптимальный вариант для вашей кухни.
Существует несколько оснований для классификации вытяжного оборудования: мощность, принцип работы, конструктивные особенности, стоимость. Сам прибор может быть представлен тремя типами: подвесная, купольная, встраиваемая.
При подборе агрегата стоит учитывать основные параметры:
— эстетика: впишется ли система в интерьер кухни;
— габариты: перед покупкой стоит сделать замеры, чтобы устройство поместилось;
— форма изделия: плоская, прямоугольная, округлая;
— мощность: должна соответствовать площади помещения;
— принцип работы: проточная, рециркуляционная, комбинированная;
— комплектация: все необходимые фильтры должны входить в комплект;
— бесшумность: иногда агрегаты доставляют дискомфорт шумом вентилятора. Самый оптимальный уровень шума равен 40 децибелам.
Факторы
В качестве второстепенных факторов влияют на выбор:
— компания-производитель: не всегда разрекламированные бренды гарантируют соотношение цена-качество. При покупки опирайтесь на те параметры, которые вам необходимы.
— особенность соединения с отводным отверстием: гофра, квадратная металлическая труба или гипсокартонный вентиляционный ход выбираются в соответствии с предпочтениями покупателя;
— подсветка: есть устройства со встроенными лампочками, которые могут освещать варочную поверхность;
— управление пультом: есть модели, мощность которых можно выставлять при помощи дистанционного пульта;
— таймер: возможность установки времени отключения.
Типы вытяжек по принципу работы
Современные вытяжные конструкции классифицируют по принципу работы: проточная, рециркуляционная, комбинированная. Проточная оснащена металлической или пластиковой трубой, которая подводится к системе вентиляции. На нижней части конструкции за декоративным коробом расположен фильтр, задерживающий жир и копоть. Далее располагается вентилятор с двигателем вытяжного типа. Поглощенный из помещения воздух отправляется по воздуховоду в вентиляционную систему или через специальное выводное отверстие на улицу. Подобный тип вытяжки не будет эффективен в старых домах, так как там вентиляционные шахты засорены и нет необходимой проходимости.
Рециркуляционная система не подключается к вентиляции, поэтому у нее нет труб-воздуховодов. Остальной внешний вид аналогичен проточным. Система оснащена дополнительными угольными фильтрами, расположенными после вентилятора. Рециркуляционные агрегаты могут быть навесными или встроенными. Принцип работы основывается на фильтрации воздуха: первый фильтр удаляет тяжелые частицы, второй избавляет от неприятного запаха. Затем чистый воздушный поток возвращается обратно в комнату.
Комбинированная вытяжка сочетает оба варианта работы: можно выбрать при необходимости рециркуляционный или отводной тип. Подобный агрегат удобно приобретать при съеме квартиры: можно приспособить к любым условиям эксплуатации.
Все вытяжные системы работают на электроэнергии. Чаще всего управление включает в себя три режима работы, которые регулируют обороты двигателя. Подобные устройства рассчитаны на работу при высоких температурах, поэтому имеют высокую степень защиты. Для эффективности системы стоит периодически очищать первичные фильтры и менять угольные.
Классификация по способу крепления
Существует несколько вариантов крепления вытяжек:
Подвесная – монтируется на нижнюю плоскость настенного шкафа или полки. Прямоугольная и плоская, небольшого веса. Малые габариты требуют более частого очищения и замены фильтров.
Встраиваемая – полностью располагается внутри кухонного шкафа. Подобная система экономит место на кухне.
Каминная, или купольная: самый распространенный тип. Ее устанавливают там, где часто и много готовят.
Настенная – располагается непосредственно над варочной поверхностью и монтируется на стену.
Островная – располагается над кухонным островом и закреплена на потолке в центре комнаты.
Угловая – редко встречающийся вариант для установки в углу комнаты.
Встраиваемая в столешницу – изобретение последних лет: вытяжка полностью спрятана под столешницей, а при необходимости выдвигается.
При выборе вытяжки немаловажным параметром является габариты варочной поверхности. Считается, что в идеале длина и ширина вытяжки должная совпадать с размерами плиты.
Особенности вентиляторов
Редко кто при выборе вытяжки интересуется типом вентилятора, применяемого в системе. Однако его характеристики напрямую влияют не только на уровень шума, но и на производительность системы в целом. В вытяжках можно встретить шесть видов. Рассмотрим особенности каждого.
- Аксиальные: самые распространенные в бюджетных агрегатах. Центробежный: циркуляция воздуха идет по оси вращения. Показатели КПД высокие.
- Радиальные: особенность – спиралевидные лопасти. Также центробежный. Выводимый воздух движется перпендикулярно. Применим в вентиляции со сложной конфигурацией.
- Диаметральные: направляет воздух вдоль конструкции. Лопасти небольшого размера, но барабан обеспечивает подачу большого объема воздуха. Повышенная скорость может вызывать дополнительный шум, который нивелируется при оптимальной нагрузке.
4.Диагональные: сочетают в себе аксиальный и радиальный типы. Производительность обеспечивается центробежной силой, а диагональные лопасти не создают шума.
- Двухскоростные: представлены центробежным и осевым вариантами. Способен выдавать мощность 50 или 100%. Есть возможность выключать не только кнопками, но и с применением программ.
- Четырехскоростные: отличаются тонкостью настройки, благодаря четырем режимам работы. Каждый последующий выше на четверть от предыдущего. Такая система позволила снизить уровень шума.
Система управления
Первые вытяжки были оборудованы механическим управлением при помощи пары кнопок. В настоящее время кнопки заменили электронной системой, которая оснащена дисплеем. В качестве плюсов такого оснащения выделяют: эстетика внешнего вида, предусмотренный таймер с настраиваемым временем включения и отключения агрегата. Нововведением является устройство, которое само выбирает темп работы, учитывая загрязненность воздуха.
Независимо от типа управления, оно очень понятное и стандартное для всех категорий. Предлагаемое освещение может не только подсвечивать варочную панель, но и станет деталью интерьера. Более экономным вариантом будут светодиодные лампочки.
